काटने की प्रक्रिया, एल्यूमीनियम पन्नी उत्पादन का एक और महत्वपूर्ण कदम है, इसका कार्य एक वॉल्यूम वर्गीकरण (रोलिंग एल्यूमीनियम पन्नी उत्पादों को प्राप्त करने के लिए पैदा हुआ) है, दूसरा कतरनी है: रोलिंग उत्पादों का उत्पादन, ग्राहक जीजी में कटा हुआ; चौड़ाई की आवश्यकताएं, रोल व्यास, लेकिन यह भी गैर-अनुरूपण उत्पाद के रोलिंग की प्रक्रिया में लाएगा, जैसे सुपर मोटी, झुर्रियों और रोलर को हटाने जैसे दोष। उपयोगकर्ताओं के लिए, काटने की प्रक्रिया अंतिम प्रसंस्करण प्रक्रिया है, इसलिए उत्पाद की अंतर्निहित गुणवत्ता काफी हद तक काटने की उत्पादन प्रक्रिया पर निर्भर करती है। दिन के परिणामस्वरूप, काटने की मशीन और मुख्य परिचालन आवश्यकताओं के संचालन की आवश्यकताएं भी बढ़ रही हैं।
एल्यूमीनियम पन्नी की अलग मोटाई के अनुसार, काटने की मशीन मोटी पन्नी और पतली पन्नी में विभाजित है। काटने की मशीन घुमावदार विन्यास के विभिन्न तरीके के अनुसार, और ऊर्ध्वाधर काटने की मशीन में विभाजित किया जा सकता है (जमीन ऊर्ध्वाधर स्थान के सापेक्ष दो घुमावदार स्थिति) और क्षैतिज काटने की मशीन (जमीन स्तर के पदों के सापेक्ष दो घुमावदार स्थिति)